Muchas veces al disfrutar la cerveza nos olvidamos que parte de su versatilidad no está sólo al momento de consumirla sola sino que también puede convertirse en protagonista de distintas recetas y uno de los usos más frecuentes es en salsas. Si pensamos en la definición clásica de una salsa encontramos que se trata de […]
Encontramos en Esnobismo Gourmet un interesante artículo sobre la escala IBU que mide el amargor de la cerveza. ¿Has visto en tu cerveza aparte del grado alcohólico el valor en la escala IBU? En esta nota te contamos cómo entender mejor este valor y así seleccionar la birra que más se ajuste a tu paladar: […]
Compartimos esta guía de maridaje de cerveza y queso publicada originalmente en thebeertimes.com. El maridaje de cerveza y queso ofrece un enorme mundo de sensaciones, principalmente debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, etc. Una gran ventaja que podemos encontrar en los rasgos organolépticos de las cervezas es […]
