El Garage Birra
¿Sabías qué?

¿Qué es un tap room?

Cuando una marca tiene la oportunidad de tener su propio punto de venta tiene la posibilidad no sólo de vender su producto de manera directa a sus clientes (sin intermediarios), sino que también tiene la posibilidad de generar un espacio en el cual refleje sus valores, su personalidad e incluso su identidad, aspectos que, junto con la experiencia propia de la compra, […]

agua y cerveza
¿Sabías qué?

¿Cómo influye la geología en el sabor de la cerveza?

Compartimos una interesante infografía sobre la incluencia que ejerce la geología en el sabor de la cerveza: También leemos el artículo «Cerveza y geología» de donde extraemos los siguientes párrafos: La cerveza es un 90% agua por lo que la calidad y las características físico-químicas del agua utilizada determinarán la calidad de nuestra cerveza. ¿Y […]

cerveza de jengibre
¿Sabías qué?

¿De dónde salió la cerveza de jengibre?

Esta bebida no es nada nueva, tiene más de 700 años de conocerse y aunque no la hayas escuchado hasta hace muy poco, algunos de los cocteles más populares que se conocen la utilizan, por ejemplo, el Moscow Mule. Su origen se le atribuye a Inglaterra en el siglo XVIII y duró como un secreto que […]

rock
¿Sabías qué?

El rock y sus cervezas

La relación entre cerveza y rock es más que conocida. Una encuesta realizada hace poco en Estados Unidos nos dice que más del 70% de consumidores habituales se declaran fanáticos del rock & roll. Por su parte, no son pocos los músicos que se declaran amantes de éste líquido. Pero existen grupos que llevan su […]

chocolate
Maridajes

Cerveza y chocolate: ¿una buena pareja?

Maridar bien alguna bebida, excepto el agua, quizá, con el chocolate, no es tarea fácil, pero cuando se logran los resultados son ciertamente muy buenos, espectaculares a veces. Si nos ponemos exquisitos, hay que recordar que no hay ‘chocolate’, sino que hay ‘chocolates’ (amargos, con leche,…); de la misma manera que no hay ‘cerveza’ sino que hay ‘cervezas’ (rubia, […]

ejercicio
¿Sabías qué?

¿Son compatibles la cerveza y el ejercicio?

Los beneficios de la cerveza después de realizar actividad física son efectivos siempre y cuando la persona la consuma con moderación. Esta bebida contiene entre 3 y 5% por volumen de alcohol etílico o etanol. El cual, en cantidades elevadas, es muy perjudicial para la salud. Al ser metabolizado por el cuerpo es dañino para […]

colores de la cerveza
¿Sabías qué?

EBC, el sistema que nos ayuda a establecer el color de la cerveza

Puede que las siglas EBC no signifiquen nada para buena parte de los lectores. Sin embargo, aluden a algo que todos hemos comentado alguna vez: el color de la cerveza. Y es que, aunque popularmente nos hemos referido a las cervezas como rubias, tostadas, negras, rojas, etc., lo cierto es que la gama de colores […]

cerveza y postres
Maridajes

Maridaje de postres y cervezas

En la gastronomía hay parejas consagradas. Combinaciones perfectas que, como ocurre en los matrimonios bien avenidos, saben sacar lo mejor de cada uno. Pero esta unión íntima y armónica no siempre está en lo tradicional, y el idilio surge cuando menos lo esperas. Eso es lo que ha ocurrido desde hace unos años con la […]

Kentucky Common
Perfiles

Kentucky Common: un estilo de cerveza histórico

Tomamos prestada esta interesante nota de loopulo.com: ¿Qué es una Kentucky Common? Seguramente ya hayas oído hablar de ella, sobretodo si eres muy cervecero o si estás por la zona de Kentucky (Louisville) , en Estados Unidos. Allí, la Kentucky Common, fue de lo más popular a mediados del siglo XIX. Kentucky Common Este estilo de cerveza […]

ABV
¿Sabías qué?

¿Qué significan las siglas ABV?

ABV es el acrónimo en inglés de «Alcohol By Volumen», que en castellano significa alcohol por volumen. Es una medida del porcentaje de alcohol que tiene la cerveza, aunque su cálculo no resulta tan intuitivo como pudiera parecer. Antes de empezar la fermentación de la cerveza, tenemos un mosto compuesto básicamente por azúcares. Cuando el […]