Bulldog cerveza
Coctelería

Coctel Bulldog Hijo Er Diablo

Hoy compartimos una receta que nos envían los amigos de Cerveza Karibe. Bulldog Hijo Er Diablo Colocar en una licuadora: 2 onzas de jugo de parchita, naranja, limón o cualquier otro cítrico 2 onzas de cocada 1/4 de onza de jarabe de menta o licor de menta 2 cucharadas de azúcar 1 1/2 onzas de […]

¡Cerveza Carajo!
Perfiles

¡Cerveza Carajo!

Compartimos un documental realizado en el 2014 sobre la cerveza artesanal en Venezuela. Venezuela es uno de los países con mayor consumo de cerveza per cápita a nivel mundial, sin embargo existe una carencia de información en la población sobre la fabricación y los distintos tipos de cerveza que existen. Hasta hace poco el mercado […]

cervexología
¿Sabías qué?

¿La cerveza cambió el rumbo de la historia?

Ni jerarquías ni propiedad privada. Solo una amplia sabana por recorrer y un mundo nuevo por conocer. Los recursos naturales, inagotables. Las comunidades humanas, fraternales. Las relaciones eróticas, abiertas, amistosas y desinhibidas. Así fueron los tiempos de los primeros homo sapiens que pisaron el planeta: un paraíso. Con sus más y sus menos, pero idílico […]

miel
Gastronomía

Salsa de cerveza y miel para carnes

Hoy presentamos una salsa para amantes de la cerveza y que se puede usar con cualquier carne. DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos. INGREDIENTES: 200 gramos de cerveza 100 gramos de miel 50 gramos de tahini 15 gramos de mostaza antigua 1 c/s de zumo de limón pimienta negra recién molida sal ELABORACIÓN: Esta salsa, aunque […]

SocialClub cerveza artesanal
Perfiles

Una tarde con SocialClub

Aceptamos la invitación que el amigo Leonardo Valera nos hizo durante La Beervena para pasar una tarde de sábado conversando sobre cervezas y degustando algunas de las cervezas que producen en SocialClub. Leonardo Valera colaboraba en los brewdays desde 2015 y comenzó a trabajar formalmente en la producción de cerveza desde febrero de 2018. La […]

Casual Friday
Eventos

Un Casual Friday a casa llena

El pasado 23 de agosto, estuvimos en el Casual Friday organizado por La Oficina Experience y el Hotel Marriott Caracas. Fue un final de la tarde muy acogedor a casa llena, degustando 4 de las cervezas de Mito y con un acompañamiento de blues a cargo de Mr. Bosch & The Bluetones que le puso un […]

pollo frito a la cerveza
Gastronomía Maridajes

Pollo frito a la cerveza

Una vez que este pollo crispy frito a la cerveza llegue a la mesa, todos correrán entusiasmados. Pero cuál es la razón de su deliciosa crocancia. La respuesta está en que cada pieza de pollo es sumergida tres veces en una mezcla elaborada con cerveza que permitirá crear una corteza ligeramente más gruesa en la que la harina […]

cerveza
¿Sabías qué?

Ésteres y fenoles en la cerveza: ¿cuál es la diferencia?

Al percibir ciertos aromas de la cerveza, es posible que alguna vez hayas escuchado a alguien referirse a los “ésteres” y “fenoles” presentes en ella, aunque a menudo, estos términos son utilizados de forma incorrecta e indistinta. La realidad es que ésteres y fenoles son muy diferentes entre sí y pueden estar presentes al mismo tiempo. Vamos dar […]

cerveza artesanal
¿Sabías qué?

¿Qué es Craft Beer Culture?

Craft significa: oficio, trabajo, artesanía, destreza, arte o manufactura. Si lo relacionamos con Beer (Cerveza) el significado sería algo así como: el producto manufacturado derivado del trabajo, el arte y la destreza de un oficio artesanal. Y si a esto le unimos Culture (Cultura) podríamos hablar del conjunto de ideas, conocimientos y experiencias basados en la producción, distribución, venta y […]

pizza
Maridajes

Guía de maridaje de cerveza y pizza

Si estás buscando una mejor manera de disfrutar una pizza, te recomendamos esta pequeña guía básica de maridaje de pizza y cerveza que se pueden encontrar en casi cualquier mercado y de las cuales dejamos su clasificación en inglés para que sea más fácil ubicarlas. Se le llama “maridaje” al proceso metafórico de “casar” o […]