cerveza y vino
¿Sabías qué?

5 razones por las cuales la cerveza es mejor que el vino

La cerveza tiene más historia: el origen de la cerveza puede rastrearse arqueológicamente desde hace más o menos 10.000 años. Sólo el perro y el fuego han acompañado a la sociedad humana por más tiempo que la cerveza, y es que probablemente el elixir de los dioses haya sido el motivo por el cual el […]

india pale ale
¿Sabías qué?

El maravilloso mundo de la India Pale Ale

Toda persona que se considera seriamente cervecero ha tenido la oportunidad de estar parado frente a la potente y aromática IPA. Es innegable que en los últimos 20 años la India Pale Ale ha ganado tanto adeptos como espacio en el mercado mundial de cerveza, al punto de ser el segundo estilo más consumido en […]

cerveza
Noticias

Las 5 mejores cervezas del mundo

El prestigioso certamen cervecero de los World Beer Awards 2019 el cual sucedió este año en Londres, reunió a los mejores jueces con gran experiencia en el tema para proclamar su selección de las 20 mejores cervezas del mundo. De las cuales, se galardonó a 9 variantes de cerveza pertenecientes a las siguientes categorías: cerveza lager, oscura, pale, de trigo, saborizada, especial, soul & porter y stout. Brune Nº6: La mejor […]

cerveza
¿Sabías qué?

¿Estás sirviendo tu cerveza de forma correcta?

Leemos la nota «¿Estás sirviendo tu cerveza correctamente?» y la compartimos aquí: Disfrutar de una cerveza (siempre mejor si está fría, según los conocedores de esta bebida) es algo que muchas personas hacen al menos una vez al año (sin excesos). Sin embargo, le demos o no importancia, su sabor no solo varía según la […]

Cerveza Aldarra
Eventos

Aldarra, única cerveza presente en el Cúsica Fest

Este próximo sábado 14 y domingo 15 se celebrará el evento musical que más expectativa ha levantado en los últimos años, Cúsica Fest, en un nuevo espacio habilitado en la interconexión La Unión en El Hatillo, y todo el público asistente podrá degustar las cervezas de Aldarra mientras disfrutan lo mejor de la música alternativa. […]

Cerveza Dos Leones
Perfiles

Conociendo a Cerveza Dos Leones

El pasado 4 de diciembre tuvimos la oportunidad de conocer la planta de Cerveza Dos Leones. Allí pudimos conversar con Pablo Giolitto. Alemania Villasmil, Javier Elorriaga y Juan Barceló, quienes nos mostraron las 4 cervezas que producen: Red Ale (IBU: 26) American Pale Ale (IBU: 35) Brown Porter (IBU: 35) Blonde (IBU: 21) Todas estas […]

cerveza
¿Sabías qué?

El secreto está en la malta

A lo mejor me equivoco y toda esta perorata que viene a continuación resulta aburrida, poco adecuada e innecesaria. Es posible que lo único que nos interese de este movimiento ‘Craft’ de la cerveza sea regodearnos en nuestro mundillo, señalar lo mucho que cada uno sabe de esto, competir en ¨Untapped¨ para ver cuántas cervezas […]

preguntas sobre cerveza
¿Sabías qué?

10 preguntas y respuestas express sobre cerveza

Esto no es un diccionario de consulta de dudas, pero sí es un pequeño artículo con 10 preguntas y sus correspondientes respuestas express sobre cerveza, de esas que te puedes encontrar cotidianamente cuando te tomas una. Ahí van… ¿Qué diablos es eso de los IBU que veo en botellas y latas de cerveza? IBU es el acrónimo de International Bittering Unit […]

color de la cerveza
¿Sabías qué?

Cómo afectan las maltas al color en la cerveza

Actualmente hay muchísima bibliografía en Internet para aquellos que estén interesados en saber cómo se consiguen las diferentes gamas de color en la cerveza en referencia a la proporción de maltas utilizadas, así como la manera en la que afectan las diferentes fases de la elaboración para conseguir un determinado color en la cerveza. Sin embargo, en este […]

cocinar con cerveza
Gastronomía

6 consejos para hacer de la cerveza un aliado en la cocina

La cerveza se ha convertido hoy en día en un excelente aliado en la cocina, como un ingrediente más de la lista o como acompañamiento a la hora de preparar sopas y caldillos, carnes de todo tipo, arroz o incluso como complemento en la fermentación de masa de panes y pizzas. Está claro que sus usos […]