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Degustar la cerveza es también cuestión de emoción

Cada vez que usamos la palabra degustar y, por supuesto, si ascendemos al término catar, pensamos en los sentidos y en lo racional. Como quien hace una traducción debemos decodificar algunos secretos de la cerveza que tenemos enfrente, por lo que las emociones parecen pasar a un segundo plano. Pero, ¿no nos estaremos perdiendo buena […]

El proceso de producción de la cerveza

El proceso de fabricación de la cerveza es fundamental y debe formar parte de la evolución y aprendizaje de cualquier Cervecista. Es muy probable que cada productor haga sus propias modificaciones a lo largo del proceso, para obtener una cerveza con unas características propias y diferenciadas. En esta infografía está resumido el proceso de producción […]

5 cervezas de China

Compartimos unas reseñas sobre 5 cervezas de China que encontramos en Birrapedia: Tsingtao Wheat Beer es una cerveza de trigo de la que no ofrecen mayores detalles en Birrapedia. Excuse Me While I Kiss This Guy es una IPA que se define por su color rubí-púrpura, que resulta de una infusión de batatas moradas y […]