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¿Sabías qué?

Ésteres y fenoles en la cerveza: ¿cuál es la diferencia?

Al percibir ciertos aromas de la cerveza, es posible que alguna vez hayas escuchado a alguien referirse a los “ésteres” y “fenoles” presentes en ella, aunque a menudo, estos términos son utilizados de forma incorrecta e indistinta. La realidad es que ésteres y fenoles son muy diferentes entre sí y pueden estar presentes al mismo tiempo. Vamos dar […]

cerveza artesanal
¿Sabías qué?

¿Qué es Craft Beer Culture?

Craft significa: oficio, trabajo, artesanía, destreza, arte o manufactura. Si lo relacionamos con Beer (Cerveza) el significado sería algo así como: el producto manufacturado derivado del trabajo, el arte y la destreza de un oficio artesanal. Y si a esto le unimos Culture (Cultura) podríamos hablar del conjunto de ideas, conocimientos y experiencias basados en la producción, distribución, venta y […]

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¿Sabías qué?

Diferencias entre cervezas industriales y artesanales

Leemos la nota «10 fallos muy comunes que debes evitar para disfrutar a tope de la cerveza artesana» en el blog Cervezeando y nos permitimos transcribir aquí algunos párrafos sobre las diferencias entre cervezas industriales y artesanales: Las cerveceras industriales elaboran un producto que los cerveceros consideramos poco más que un refresco. Están hechos para […]

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¿Sabías qué?

El rol del olfato al beber cerveza

Hoy compartimos un breve video que está en el canal de YouTube de Cerveceros de México: La relación que existe entre nariz y boca es la que permite reconocer una gran variedad de sabores. Hasta el 95% de la experiencia gustativa de una bebida depende del olfato. La malta provee los aromas a pan, caramelo […]

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¿Sabías qué?

Claves para reconocer una buena cerveza

Si eres amante de esta deliciosa bebida, revisa siempre estas características para asegurarte de que estás disfrutando de un producto de alta calidad No. 1 Color. El color en la cerveza está determinado por la cantidad y el tipo de malta usado. El término malta significa en la realidad cerveza malteada. Los granos malteados se hacen germinar […]

Spa de Cerveza Palermo
Noticias

Un spa de cerveza abrió sus puertas en Palermo

Ya sabemos que la cerveza es una de las bebidas más populares del mundo. ¿Sabías que sus ingredientes (malta, levadura y lúpulo) también son usados para tratamientos de relajación, descanso y rejuvenecimiento corporal? Los spa de cervezas existen desde hace muchos años en varios países: Islandia, Alemania, Estados Unidos, Austria, España y Colombia. Esta tendencia […]