cerveza
¿Sabías qué?

Ésteres y fenoles en la cerveza: ¿cuál es la diferencia?

Al percibir ciertos aromas de la cerveza, es posible que alguna vez hayas escuchado a alguien referirse a los “ésteres” y “fenoles” presentes en ella, aunque a menudo, estos términos son utilizados de forma incorrecta e indistinta. La realidad es que ésteres y fenoles son muy diferentes entre sí y pueden estar presentes al mismo tiempo. Vamos dar […]

cerveza artesanal
¿Sabías qué?

¿Qué es Craft Beer Culture?

Craft significa: oficio, trabajo, artesanía, destreza, arte o manufactura. Si lo relacionamos con Beer (Cerveza) el significado sería algo así como: el producto manufacturado derivado del trabajo, el arte y la destreza de un oficio artesanal. Y si a esto le unimos Culture (Cultura) podríamos hablar del conjunto de ideas, conocimientos y experiencias basados en la producción, distribución, venta y […]

cervezas
¿Sabías qué?

Las 3 «familias» de la cerveza artesana

Compartimos otro artículo del blog Craft Beer Culture en el que se explica cómo identificar cada estilo de cerveza. Una de las dificultades que cualquier cervecero se encuentra al iniciarse y profundizar en este mundillo, es identificar el estilo al que pertenece cada cerveza. Seguro que muchas veces has oído palabras como “Lager”, “Ale” y “Lambic”, […]

cerveza
cervezas
¿Sabías qué?

Claves para reconocer una buena cerveza

Si eres amante de esta deliciosa bebida, revisa siempre estas características para asegurarte de que estás disfrutando de un producto de alta calidad No. 1 Color. El color en la cerveza está determinado por la cantidad y el tipo de malta usado. El término malta significa en la realidad cerveza malteada. Los granos malteados se hacen germinar […]

cerveza y postres
Maridajes

Un gran maridaje: cerveza y postres

Casi siempre pensamos que un postre siempre se acompaña con café. Quizá la segunda opción que nos llegue a la mente sea una infusión o un té caliente, tal vez una copa de vino. Pero, ¿has intentado un maridaje más divertido? Prueba con cerveza. De acuerdo a Mike Reis, especialista norteamericano en vinos y colaborador […]

Spa de Cerveza Palermo
Noticias

Un spa de cerveza abrió sus puertas en Palermo

Ya sabemos que la cerveza es una de las bebidas más populares del mundo. ¿Sabías que sus ingredientes (malta, levadura y lúpulo) también son usados para tratamientos de relajación, descanso y rejuvenecimiento corporal? Los spa de cervezas existen desde hace muchos años en varios países: Islandia, Alemania, Estados Unidos, Austria, España y Colombia. Esta tendencia […]