Blog sobre cultura cervecera
Estas son algunas notas sobre el ejercicio de los últimos años de probar cervezas industriales y artesanales en distintas situaciones: Tengo que explorar los registros amargos: Cada cerveza de alto IBU me recuerda mi infancia de dulces y jugos industriales que todavía casi dos décadas de trabajo con el vino no han logrado borrar. Me gusta perseguir los […]
El nombre de Michael Jackson es mundialmente conocido, el Rey del pop es ahora una leyenda y sus canciones al sonar hacen que al menos unos hagan algunos de sus pasos de baile característicos, pero existió otro hombre que también marcó una época, un homónimo que es considerado el más grande conocedor de cervezas e […]
Estas son seis claves organizadas por pares para que recorras y disfrutes el mundo de las cervezas artesanales: Estilos y recetas. En el mundo de la cerveza hay estilos específicos como el de las Indian Pale Ale en los que sabemos lo que podemos esperar: más lúpulo, más amargor y más alcohol, en líneas generales; […]
Nuestra cotidianidad está llena de dualidades que a veces nos meten en discusiones interminables (y en la mayoría de los casos, estériles): ¿Messi o Cristiano? ¿Bolívar o Santander? ¿Yankees o Red Sox? ¿Socialismo o Capitalismo? Podría pasar todo el día mencionando debates binarios, pero sin duda uno de los que ha generado mayor ruido y […]
La cerveza es una bebida que, a lo largo de la historia, siempre ha tenido una vocación popular. Al contrario que el vino, más relacionado estética y formalmente con las clases burguesas o más adineradas, la cerveza ha sido siempre una bebida popular. La clase trabajadora, la clase obrera, el proletariado, o la definición social […]
Compartimos un video donde Gabriel Casares explica las diferencias entre estas tres presentaciones: A fin de cuentas, la presentación de nuestra predilección es enteramente una escogencia individual. Cada manera de traer la cerveza frente a nosotros tiene sus ventajas y desventajas (en algunos casos más que en otros). Mi llamado no es otro sino a […]
En otras notas ya hemos hablado sobre cervezas asociadas a bandas de rock. En la nota de hoy presentamos la Queen Bohemian Lager, una cerveza en honor a Freddie Mercury. En los videos en vivo que hay de Queen, hay un lugar común: sobre el piano de Freddie Mercury siempre había una cerveza. Al cantante de la agrupación […]
El maridaje es el arte de combinar alimentos y bebidas para lograr un efecto artístico y placentero. El maridaje, como cualquier arte, es libre. Tipos de maridaje 1. Por similitud El maridaje más tradicional es el que busca la armonía por similitud. Consiste en combinar sabores, sensaciones y aromas similares, buscando la armonía para realzar […]
Españoles, bares y cerveza conforman uno de los vínculos más estrechos de nuestro país y es que la cerveza es una de las bebidas más consumidas y populares en estos establecimientos, que se frecuentan al menos una vez a la semana y que son considerados el mejor punto de encuentro. Estas son algunas de las conclusiones […]
Si, lo sé: Te preocupa estar a la altura de la ocasión en honor de celebrar el día de los enamorados con tu pareja, así que decides planificar una romántica velada. El punto es que no se te ocurre algo más allá de la cena e intercambiar un par de regalos; sin lugar a dudas, […]