Casual Friday
Eventos

Un Casual Friday a casa llena

El pasado 23 de agosto, estuvimos en el Casual Friday organizado por La Oficina Experience y el Hotel Marriott Caracas. Fue un final de la tarde muy acogedor a casa llena, degustando 4 de las cervezas de Mito y con un acompañamiento de blues a cargo de Mr. Bosch & The Bluetones que le puso un […]

pollo frito a la cerveza
Gastronomía Maridajes

Pollo frito a la cerveza

Una vez que este pollo crispy frito a la cerveza llegue a la mesa, todos correrán entusiasmados. Pero cuál es la razón de su deliciosa crocancia. La respuesta está en que cada pieza de pollo es sumergida tres veces en una mezcla elaborada con cerveza que permitirá crear una corteza ligeramente más gruesa en la que la harina […]

vaso congelado
¿Sabías qué?

Vasos congelados, ¿aliados o enemigos?

Leemos este post en el blog Craft Beer Culture y compartimos aquí las razones por las que debemos tomar cerveza en vasos congelados: Al servir la cerveza en un vaso extremadamente frío, anulamos muchas de las características organolépticas de la cerveza. Y esto es porque cada cerveza artesana tiene una temperatura de consumo óptima y al modificarla […]

cerveza
¿Sabías qué?

Diferencias entre cervezas industriales y artesanales

Leemos la nota «10 fallos muy comunes que debes evitar para disfrutar a tope de la cerveza artesana» en el blog Cervezeando y nos permitimos transcribir aquí algunos párrafos sobre las diferencias entre cervezas industriales y artesanales: Las cerveceras industriales elaboran un producto que los cerveceros consideramos poco más que un refresco. Están hechos para […]

destapador de cerveza
¿Sabías qué?

¿Cómo destapas tu cerveza?

Compartimos esta curiosa infografía de Pictoline con 8 formas de destapar una cerveza: Nos llamó mucho la atención leer varios comentarios: Con un encrespador de pestañas… Con un anillo… Con un billete doblado… Con cualquier moneda… Con el cinturón de seguridad… Con la esquina de una mesa… Con otra botella… Con clavo… ¿Cómo destapan ustedes […]

Cerveza Panton
Perfiles

Panton: una cerveza con sabor a leyenda

El pasado miércoles 31 de julio, tuvimos la oportunidad de visitar la planta de Cerveza Panton en la Zona Industrial El Tambor (Los Teques, Estado Miranda). Allí fuimos atendidos por Franklin Quintero. La visita comenzó con un recorrido por su planta. Algo que nos sorprendió es que todavía conservan los equipos originales con los que […]

Día Internacional de la Cerveza
¿Sabías qué?

¿Por qué se celebra el Día Internacional de la Cerveza?

El primer viernes de agosto de cada año se celebra en muchas partes del mundo el Día Internacional de la Cerveza o IBD, por sus siglas en inglés. ¿Por qué? Según la historia, porque esta celebración —que tuvo su origen en California— debía tener lugar en el caluroso verano y lejos de otras festividades cerveceras. […]

cerveza y música
Maridajes

Los ritmos de la cerveza

Se habla mucho de cervezas que combinan bien con determinadas comidas y me surge una pregunta: ¿con cuál música combina bien la cerveza? En mi caso particular, hay ocasiones en las que me gusta escuchar blues mientras tomo alguna cerveza; en otras, escucho rock progresivo (Rush, Yes, Kansas, King Crimson o Dream Theater). Le planteamos […]

Copa Cervecera Mitad del Mundo
Noticias

Las mejores cervezas de Latinoamérica

Compartimos un extracto de la nota «La copa Cervecera Mitad del Mundo eligió a las mejores cervezas de Latinoamérica» publicada en el Diario El Comercio: La cuarta edición de la Copa Cervecera Mitad del Mundo 2019 (CCMM) seleccionó a una cerveza chilena como la mejor entre 650 cervezas distintas, presentadas por cerca de 200 cervecerías […]

cervezas artesanales
Perfiles

Una mirada al mercado de cervezas artesanales en Venezuela

Es fascinante ver cómo la revolución de la cerveza artesanal en América Latina ha sido muy similar al proceso descrito por Steve Hindy en los Estados Unidos de Norte América, Aunque Venezuela todavía no ha alcanzado el mismo nivel de desarrollo en el negocio de la cerveza artesanal, como muchos de sus vecinos, tenemos que […]