Blog sobre cultura cervecera
Estos son unos breves apuntes para el maridaje de distintos estilos de cervezas con la gastronomía de las Fiestas Navideñas. La apuesta segura. Cerveza negra y torta negra, las especias y los frutos secos de la torta se encuentran perfectamente con una stout. Si tú mismo haces la torta, intenta incluir cerveza oscura en la […]
Westvleteren 12 (XII) es la cerveza más rara del mundo. ¿Arruinamos la sorpresa? ¿Deberíamos haber agregado algo de misterio? Quizás podríamos haberte dado unas pistas. Podríamos haberte hecho leer todo este artículo antes de revelar todos los mayores secretos de esta cerveza. ¿Pero la verdad? Ya no es un secreto que tanto los fanáticos como […]
Hubo un tiempo, hace un par de décadas, cuando las amber ales estaban por todas partes, pero ese estilo de cerveza ha pasado de moda. En el Great American Beer Festival 2020, solo 111 cervezas de este estilo (American-Style Amber / Red Ale) participaron en la competencia. Compare eso con 355 entradas en American-Style IPA […]
Con el auge de la cerveza artesanal, es muy común que se confundan los conceptos de cervecería artesanal y microcervecería. Aunque podrían parecer lo mismo, en realidad una cervecería artesanal no siempre es una microcervecería, ¡y viceversa! Esta última solo es una cervecería artesanal si sigue ciertas pautas de elaboración. A continuación, te explicamos la diferencia entre […]
Un calendario de Adviento es una forma original de disfrutar del mes de diciembre, mediante el descubrimiento de una sorpresa cada día hasta la llegada de la Nochebuena. Se trata de una caja llena de sorpresas numeradas del 1 al 24, que se van desvelando según avanza el mes. Los hay de todo tipo, desde […]
¿Estás considerando unirte a un club cervecero? ¡Sería lo mejor que podrías hacer! Piénsalo: hacer cerveza es el mejor pasatiempo del mundo, pues no hay nada más gratificante que disfrutar y compartir tu propia cerveza. Así que, si tu preocupación es el aspecto social, miedo a no hacer click con los otros, debes saber que en realidad […]
Apreciar el sabor de su cerveza es algo muy importante para un cervecero, pero no solo para él, sino para quienes tendrán el gusto de probarla. Por tal razón, las degustaciones o catas resultan la culminación de todo el proceso de elaboración; no hay nada como saber que las cervezas obtenidas han cumplido su objetivo. Pero, en […]
Así como en la música, el cine, los deportes y cualquier otra cantidad de actividades humanas se entregan reconocimientos a lo más destacado del año, en el mundo de la cerveza también existe una variedad de competencias internacionales. En ellas es normal encontrarse con marcas preocupadas por entregar productos de calidad y seguir innovando en este apasionante […]
Si bien la cerveza tiene miles de años de historia, la forma de tomarla está empezando a cambiar. Esto es así, porque en el último tiempo hemos aprendido que saber degustar una cerveza es fundamental para completar la experiencia gastronómica. A continuación presentamos algunos consejos para apreciar la cerveza con una correcta degustación. Tómala lentamente […]
Ante la dura situación que atraviesa el sector cervecero debido a la crisis sanitaria, la agrupación de fabricantes está desarrollando una serie de acciones de promoción para poner de manifiesto la calidad y la variedad de las cervezas artesanas que elaboran. Entre otras acciones y coincidiendo con la celebración del 9 de octubre acaban de publicar […]