cerveza y postres
Maridajes

Un gran maridaje: cerveza y postres

Casi siempre pensamos que un postre siempre se acompaña con café. Quizá la segunda opción que nos llegue a la mente sea una infusión o un té caliente, tal vez una copa de vino. Pero, ¿has intentado un maridaje más divertido? Prueba con cerveza. De acuerdo a Mike Reis, especialista norteamericano en vinos y colaborador […]

Helado de cerveza
Gastronomía

Prepara helado de cerveza con 4 ingredientes

¿Quieres un postre que además de rico tenga propiedades saludables? Tal vez debas considerar preparar un helado de cerveza. Recuerda que esta bebida está hecha a base de ingredientes de origen natural como la cebada, la cual aporta diversos beneficios a la salud gracias a su composición rica en nutrientes. Ésta es una receta adaptada de Antoine Westermann del restaurante Buerehiesel […]

IBU
¿Sabías qué?

4 claves para entender la escala IBU que mide el amargor de tu cerveza

Encontramos en Esnobismo Gourmet un interesante artículo sobre la escala IBU que mide el amargor de la cerveza. ¿Has visto en tu cerveza aparte del grado alcohólico el valor en la escala IBU? En esta nota te contamos cómo entender mejor este valor y así seleccionar la birra que más se ajuste a tu paladar: […]