Queen Bohemian Lager
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Queen Bohemian Lager: una cerveza en honor a Freddie Mercury

En otras notas ya hemos hablado sobre cervezas asociadas a bandas de rock. En la nota de hoy presentamos la Queen Bohemian Lager, una cerveza en honor a Freddie Mercury. En los videos en vivo que hay de Queen, hay un lugar común: sobre el piano de Freddie Mercury siempre había una cerveza. Al cantante de la agrupación […]

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Las mujeres en la historia de la cerveza

En el mundo contemporáneo se asocia la cerveza con ambos sexos, pero en la historia de la cultura de la cerveza la mujer forma parte fundamental, como por ejemplo en la antigüedad la elaboración era destinada para las mujeres, y en ciertas épocas solo se permitía este «privilegio» a mujeres de la nobleza. Pero hoy […]

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3 razones por las que no debes descartar totalmente la cerveza industrial

En los últimos años el auge de la cerveza artesanal ha sido muy importante y realmente ofrece placeres únicos, pero cuando la única opción es cerveza industrial, no hay por qué lamentarse y aquí te contamos por qué vale la pena que la sigas teniendo en cuenta: Es la opción cuando te quieres refrescar. Si lo único que […]

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¿De dónde sale el gas de la cerveza?

La cerveza tiene gas porque tiene disuelto en ella dióxido de carbono (CO₂), llamado también anhídrido carbónico o gas carbónico.Este gas puede llegar a la cerveza de dos formas: o la cerveza tiene gas ya antes de envasarse o el gas se produce dentro de la botella. Carbonatación natural y carbonatación forzada La cerveza puede carbonatarse de dos formas: con carbonatación […]

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Estilos de cerveza para recién llegados: ¿por dónde empezar?

Acabas de llegar a este mundillo y te sientes un poco abrumado. Cada vez encuentras más marcas de cerveza en tu hipermercado de cabecera. Las tiendas especializadas te ofrecen un catálogo inabarcable. Llegas a un bar especializado y ves manadas de hipsters mojando sus impecables barbas en vasos de pinta y comentando lo que beben […]

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¿Caduca la cerveza?

¿La cerveza caduca? No, la cerveza NO CADUCA. La cerveza no tiene ‘fecha de caducidad’, tiene ‘fecha de duración mínima’, es decir, de ‘consumo preferente’. La ‘fecha de caducidad’ indica a partir de qué día un producto alimenticio puede representar un peligro para la salud. En cambio, la ‘fecha de duración mínima’ (o ‘consumo preferente’) […]

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Los «falsos amigos» de la cerveza

El mundo de la cerveza resulta atractivo por muchos factores, uno de estos es seguramente su extraordinaria variedad: es el primer aspecto que impresiona a quien se acerca a este mundo, muchos de nosotros desconocemos las decenas de estilos existentes en el panorama cervecero internacional. Cuando en los años ’70 Michael Jackson inventó el concepto […]

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Degustar la cerveza es también cuestión de emoción

Cada vez que usamos la palabra degustar y, por supuesto, si ascendemos al término catar, pensamos en los sentidos y en lo racional. Como quien hace una traducción debemos decodificar algunos secretos de la cerveza que tenemos enfrente, por lo que las emociones parecen pasar a un segundo plano. Pero, ¿no nos estaremos perdiendo buena […]

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24 curiosidades sobre la cerveza (II)

Hoy compartimos la segunda parte de la nota que publicamos el pasado 26/02/2020. ¿Cuánto sabes sobre la cerveza y su historia? ¿Cuál es tu nivel? Puntuate tu mismo o, simplemente, pasátelo bien con 24 curiosidades sobre la cerveza. Gracias a una magnífica infografía de la web foodbeast.com te proponemos una trivia cervecera de 24 preguntas. Si sabes […]

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24 curiosidades sobre la cerveza (I)

¿Cuánto sabes sobre la cerveza y su historia? ¿Cuál es tu nivel? Puntuate tu mismo o, simplemente, pasátelo bien con 24 curiosidades sobre la cerveza. Gracias a una magnífica infografía de la web foodbeast.com te proponemos una trivia cervecera de 24 preguntas. Si sabes más de 20, eres la reencarnación de Michael Jackson (el experto cervecero, no […]