miel
Gastronomía

Salsa de cerveza y miel para carnes

Hoy presentamos una salsa para amantes de la cerveza y que se puede usar con cualquier carne. DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos. INGREDIENTES: 200 gramos de cerveza 100 gramos de miel 50 gramos de tahini 15 gramos de mostaza antigua 1 c/s de zumo de limón pimienta negra recién molida sal ELABORACIÓN: Esta salsa, aunque […]

pollo frito a la cerveza
Gastronomía Maridajes

Pollo frito a la cerveza

Una vez que este pollo crispy frito a la cerveza llegue a la mesa, todos correrán entusiasmados. Pero cuál es la razón de su deliciosa crocancia. La respuesta está en que cada pieza de pollo es sumergida tres veces en una mezcla elaborada con cerveza que permitirá crear una corteza ligeramente más gruesa en la que la harina […]

conejo a la cerveza
Gastronomía

Receta: Conejo a la cerveza

Hoy compartimos una deliciosa receta del Chef Sair Ledezma de Casa Cortez. Ingredientes: 1 conejo de 2 a 3 kilogramos, ya beneficiado 1/2 kilogramo de cebolla 1/2 kilogramo de zanahoria 1/2 kilogramo champiñones 2 hojas de laurel Una cucharadita de romero 3 cervezas tipo pilsen 2 tazas de consomé de pollo 1/2 taza de aceite […]

papas fritas
Gastronomía

Papas fritas maceradas en cerveza

Compartimos una receta de papas fritas maceradas en cerveza. Ingredientes 2 kg de papas 1000 cc de cerveza Pale Ale 4 cucharadas de mayonesa 4 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de cerveza 1/2 cucharada de pimienta de cayena 1 cucharada de ron Aceite para freír Sal de mar Preparación Pelar las papas y cortarlas en bastones, […]

Pollo guisado con cerveza negra
Gastronomía

Pollo guisado en cerveza negra

Disfruta del sabor intenso de tu stout o porter preferida con esta deliciosa receta Ingredientes: 1 kg de carne de pollo troceada 180 g de cebolla 70 g de aceite de oliva virgen extra 300 g de cerveza negra 1 sobre de sopa de cebolla sal y pimienta blanca Preparación Comenzaremos limpiando el pollo de posibles plumas y grasillas. Lo […]

Helado de cerveza
Gastronomía

Prepara helado de cerveza con 4 ingredientes

¿Quieres un postre que además de rico tenga propiedades saludables? Tal vez debas considerar preparar un helado de cerveza. Recuerda que esta bebida está hecha a base de ingredientes de origen natural como la cebada, la cual aporta diversos beneficios a la salud gracias a su composición rica en nutrientes. Ésta es una receta adaptada de Antoine Westermann del restaurante Buerehiesel […]