Calidad de la cerveza
¿Sabías qué?

5 claves para conservar la calidad de la cerveza

Si quieres disfrutar tu cerveza con sus sabores originales, toma nota de estos aspectos que debes cuidar. No. 1 Exposición a la luz. Bajo la influencia de la luz solar o artificial, la cerveza pierde lentamente el sabor, el color y el aroma que la caracteriza, por eso no debe exponerse al sol, se debe cuidar […]

Maridajes con cerveza
Maridajes

8 buenos maridajes con cerveza

Descubre estas combinaciones con platos que a veces son complicados de acompañar con vino pero perfectos para disfrutar con cerveza. No. 1 Con escabeches. La cerveza combina muy bien con los escabeches, tanto en el terreno de las carnes como de los pescados. Esto se debe a la fuerza ácida del vinagre que encuentra en la […]

Comer con cerveza
Maridajes

5 razones para comer con cerveza

Una de las bebidas más populares toma nueva fuerza como protagonista en el maridaje con diversos platos para disfrutarla al máximo: No. 1 Es más refrescante que el vino. La cerveza es más refrescante y quita más la sed que el vino. Esto es muy importante en el caso de comidas muy picantes, especiadas o platos […]

vasos de cerveza
¿Sabías qué?

5 vasos perfectos para cada tipo de cerveza

Disfruta más de tu cerveza eligiendo el mejor vaso para cada una de sus diferentes variedades: No. 1 Pilsen. Vaso alto de base angosta que luego se ensancha. Su capacidad se encuentra entre los 250ml a 360ml. Este modelo logra expresar el color de una cerveza dorada y cristalina, mantiene su frío, efervescencia y favorece […]

tips para tomar cerveza
¿Sabías qué?

5 tips útiles al momento de tomar cerveza

Sigue estas recomendaciones y disfruta más de esta espumosa bebida: No. 1 Una vez que las cervezas están frías en el refrigerador no es conveniente que se saquen, ya que con el aumento de temperatura la cerveza pierde características de frescura y al tomarla se sentirá un sabor distinto, con un amargo más acentuado. No. […]

cata de cervezas
¿Sabías qué?

Cómo catar cerveza en 8 pasos

No. 1 Conocer los diferentes tipos de cerveza. La historia de cada una de ellas y del proceso de fabricación cervecera como para saber bien qué es lo que se va a degustar y no catar más de 5 o 6 tipos diferentes, así no confundimos a nuestros sentidos. No. 2. No fumar antes ni durante el […]

sifón de cerveza
¿Sabías qué?

6 tips para servir cerveza desde un sifón

Si tienes la oportunidad de servir la cerveza desde un sifón, sigue estas recomendaciones para que lo hagas perfectamente: No. 1 Los recipientes debe estar fríos pero nunca escarchados (congelados) pues modifica el sabor y aroma de la cerveza, y afecta a la formación de la espuma. No. 2 Humedecer la copa para eliminar posibles restos de abrillantador que […]

9 estilos de cerveza
¿Sabías qué?

9 estilos clásicos de cerveza

Si eres amante de esta espumosa tentación, conoce los tipos de cerveza que no puedes dejar de probar: No. 1 Lambic. Originarias de la zona flamenca del río Zenne (Bélgica), se fabrican a partir de cebada malteada y trigo crudo y utilizan cepas salvajes de levadura, lo cual provoca una fermentación espontánea. Tienen poco gas […]

IBU
¿Sabías qué?

4 claves para entender la escala IBU que mide el amargor de tu cerveza

Encontramos en Esnobismo Gourmet un interesante artículo sobre la escala IBU que mide el amargor de la cerveza. ¿Has visto en tu cerveza aparte del grado alcohólico el valor en la escala IBU? En esta nota te contamos cómo entender mejor este valor y así seleccionar la birra que más se ajuste a tu paladar: […]

Cerveza negra
¿Sabías qué?

3 curiosidades de las cervezas negras Stout y Porter

Hoy compartimos una nota sobre cervezas negras publicada originalmente en Esnobismo Gourmet. ¿Descubriendo el mundo de la cerveza? Aquí te dejamos algunas claves para que disfrutes todavía más de las Porter y Stout, las reinas de las cervezas oscuras: No. 1: Las Stout clásicas. Stout se utilizó en realidad antes que la palabra Porter, pero […]