AECAI
Noticias

AECAI elaborará una auditoría del sector cervecero artesano de España

AECAI, la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes, celebró el viernes su Asamblea General Ordinaria correspondiente al ejercicio 2020, una cita que, debido a la actual situación sanitaria, ha tenido lugar de forma telemática. Los socios participantes han aprobado de forma unánime las cuentas de la asociación de 2020 y el presupuesto para el año […]

Westvleteren 12
¿Sabías qué?

¿Cuál es la cerveza más rara del mundo?

Westvleteren 12 (XII) es la cerveza más rara del mundo. ¿Arruinamos la sorpresa? ¿Deberíamos haber agregado algo de misterio? Quizás podríamos haberte dado unas pistas. Podríamos haberte hecho leer todo este artículo antes de revelar todos los mayores secretos de esta cerveza. ¿Pero la verdad? Ya no es un secreto que tanto los fanáticos como […]

beer margarita
Coctelería

Beer Cocktail: Basura Blanca Margarita

A veces solo tienes que tomar el asunto en tus propias manos. Ahora no me refiero al tipo de justiciero que se encuentra en muchas películas de Steven Seagal o Jean-Claude Van Damme; estoy hablando de deshacerse del estancamiento de los meses de invierno y forzar tu mentalidad e imaginación a una mentalidad más exótica. […]

amber ale
Noticias

¿Está de regreso la Amber Ale?

Hubo un tiempo, hace un par de décadas, cuando las amber ales estaban por todas partes, pero ese estilo de cerveza ha pasado de moda. En el Great American Beer Festival 2020, solo 111 cervezas de este estilo (American-Style Amber / Red Ale) participaron en la competencia. Compare eso con 355 entradas en American-Style IPA […]

cerveza sin alcohol
Perfiles

¿Hay mercado para la cerveza sin alcohol?

En Alemania, la cerveza sin alcohol es un gran negocio. Actualmente representa el 7% del mercado en general y probablemente alcanzará el 10% en los próximos años. Es una fuerza cultural lo suficientemente grande como para que muchas cervecerías medianas hayan agregado equipos para fabricarla, y se encuentra en la mayoría de los restaurantes y […]

mermelada de cerveza
Gastronomía

Mermelada de cerveza (receta)

La unión de cerveza negra, con especias, azúcar y pectina forman esta receta para untar en panes, quesos y carnes. Entrega a tus invitados un toque diferente con la mermelada de cerveza, no solo líquida sirve para celebrar. Ingredientes 5 tazas de cerveza negra 4 tazas de azúcar 4 corazones de manzana verde 2 cucharadas de […]

cervecería
¿Sabías qué?

Diferencias entre una cervecería artesanal y una microcervecería

Con el auge de la cerveza artesanal, es muy común que se confundan los conceptos de cervecería artesanal y microcervecería.  Aunque podrían parecer lo mismo, en realidad una cervecería artesanal no siempre es una microcervecería, ¡y viceversa! Esta última solo es una cervecería artesanal si sigue ciertas pautas de elaboración. A continuación, te explicamos la diferencia entre […]

calendario de adviento cervezas
Noticias

Lanzan el primer calendario digital de Adviento con cervezas artesanas

Un calendario de Adviento es una forma original de disfrutar del mes de diciembre, mediante el descubrimiento de una sorpresa cada día hasta la llegada de la Nochebuena. Se trata de una caja llena de sorpresas numeradas del 1 al 24, que se van desvelando según avanza el mes. Los hay de todo tipo, desde […]

club cervecero
¿Sabías qué?

5 Poderosas razones para unirse a un club cervecero

¿Estás considerando unirte a un club cervecero? ¡Sería lo mejor que podrías hacer! Piénsalo: hacer cerveza es el mejor pasatiempo del mundo, pues no hay nada más gratificante que disfrutar y compartir tu propia cerveza. Así que, si tu preocupación es el aspecto social, miedo a no hacer click con los otros, debes saber que en realidad […]

cerveza
¿Sabías qué?

¿Cuál es la diferencia entre catar y degustar cerveza?

Apreciar el sabor de su cerveza es algo muy importante para un cervecero, pero no solo para él, sino para quienes tendrán el gusto de probarla. Por tal razón, las degustaciones o catas resultan la culminación de todo el proceso de elaboración; no hay nada como saber que las cervezas obtenidas han cumplido su objetivo. Pero, en […]