IPA Day
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¿Qué es el IPA Day?

Tomamos prestada esta nota de www.thebeertimes.com La historia sobre el nacimiento del estilo IPA (India Pale Ale) es bien conocida, un rápido resumen dice que es la evolución de una ale inglesa acondicionada para sobrevivir un largo viaje a la India. Un viaje desde Inglaterra a través de África pasando dos veces por la línea del Ecuador que requería mantener […]

cervezas de China
Perfiles

5 cervezas de China

Compartimos unas reseñas sobre 5 cervezas de China que encontramos en Birrapedia: Tsingtao Wheat Beer es una cerveza de trigo de la que no ofrecen mayores detalles en Birrapedia. Excuse Me While I Kiss This Guy es una IPA que se define por su color rubí-púrpura, que resulta de una infusión de batatas moradas y […]

cerveza
¿Sabías qué?

¿Qué es una cerveza lager?

¿Te has preguntado qué es una cerveza Lager? Data de hace 150 años y es una de las dos grandes familias cerveceras. Conoce esto y más de la mano de Carlos Jaime, el maestro cervecero de la Cervecería Ceiba. La familia Lager de las cervezas tiene unos 150 años de existencia. Su principal característica es […]

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¿Sabías qué?

El rol del olfato al beber cerveza

Hoy compartimos un breve video que está en el canal de YouTube de Cerveceros de México: La relación que existe entre nariz y boca es la que permite reconocer una gran variedad de sabores. Hasta el 95% de la experiencia gustativa de una bebida depende del olfato. La malta provee los aromas a pan, caramelo […]

Pisse des Gottes
Perfiles

Una tarde con Pisse des Gottes

Aceptamos la invitación de Guillermo García para pasar una tarde de sábado conversando sobre cervezas y degustando algunas de las cervezas que producen en Pisse des Gottes. La primera cerveza que probamos fue su Hefeweizen, una cerveza de trigo de origen alemán con toques de concha de naranja y vainilla con 6 grados de alcohol. […]

cervezas
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¿Cuáles son las cervezas con mayor valor en el mercado?

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la marca con más valor a nivel mundial? En el artículo «Conoce las marcas de cerveza con mayor valor en el mercado» está una lista con las 10 cervezas de mayor valor en el mercado mundial: En el puesto 10 tenemos a la emblemática cerveza Guinness, la cual […]

cerveza
¿Sabías qué?

Las 5 mejores cervezas del mundo

Una pregunta recurrente es: ¿Existe la mejor cerveza del mundo? En primer lugar, la cerveza es subjetiva. La que es mejor para mí no necesariamente es lo mejor para ti. Todos tenemos diferentes gustos y lo que yo podría encontrar atractivo de una cerveza, es posible que tú lo detestes. Además, mientras más cerveza bebas, tus gustos comenzarán […]

Solera Kriek
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Solera Kriek: lo más reciente de Polar

Refrescante, dulce, con olores frutales y con un equilibrado amargor, así es la cerveza Solera Kriek, la última innovación de Empresas Polar. Inspirada en la tradición belga, caracterizada por la producción de gran variedad de cervezas, es una cerveza de color rojo macerado, espuma rojiza y aroma persistente en nariz. Perfectamente balanceada y con equilibradas […]

cerveza
¿Sabías qué?

Temperatura de conservación de la cerveza

Una pregunta muy común es: ¿cuál es la temperatura ideal para conservar una cerveza? Puede que la primera respuesta sea demasiado obvia: la temperatura que el fabricante recomiende. Aunque la verdad es que muchos fabricantes no lo indican con la precisión mínima requerida por lo que compartimos dos consejos básicos: La temperatura de almacenaje debe ser al […]

Homebrewer 2019
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Cervezas vencedoras del Homebrewer 2019

El pasado 13 de abril se dieron a conocer los ganadores del VII Concurso Homebrewer para las mejores cervezas artesanales de elaboración casera de España. El evento, organizado por el portal especializado El Jardín del Lúpulo, se ha consolidado en los últimos años como una de las citas más relevantes en suelo ibérico. Para esta […]