arepas
Maridajes

6 combinaciones de arepas y cervezas

Con motivo de la reciente celebración del Día Mundial de la Arepa, proponemos seis armonías para 6 rellenos tradicionales de arepas: Reina pepiada con witbier. Siempre pienso en la versión más sofisticada de este relleno: aguacate muy maduro para que dé cremosidad y se reduzca la cantidad de mayonesa y el pollo no solo sancochado sino horneado […]

Cervezas Althaia
Noticias

Cervezas Althaia presenta nueva imagen y reestructura su gama de cervezas

La cervecera independiente del emblemático pueblo de Altea (Alicante), presenta su nueva imagen de marca. La marca evoluciona así impulsada por la ronda de crowdfunding obtenida este mismo año, y que la proyecta como una de las cerveceras independientes más prometedoras y premiadas a nivel nacional. La reestructuración de su gama de cervezas incluye dos […]

Campus Buda
Noticias

Un lugar de cultivo de ciencia y cultura cervecera

Norte del Sur integra a su entorno de desarrollo social la escuela superior de cervecería que llamamos cariñosamente BUDA Brewing Up Design Academy. “Este espacio dentro de El Hatillo DC es la semilla del campus que propone democratizar el conocimiento en Venezuela y Latinoamérica sobre lo que nos apasiona, la cerveza«. Iliana Chávez, Directora Cervezarte. La  […]

latas de cerveza
¿Sabías qué?

¿Por qué la lata es la aliada perfecta para la cerveza artesanal?

¿Sabías que la cerveza artesanal también se puede consumir en lata? De la mano de Peñón del Águila, la primera cerveza artesanal de Argentina en envasarse en latas, y Ball Corporation, el mayor productor de latas de aluminio para bebidas, te contamos por qué esto es posible: La primera objeción que aparece es la idea de que, […]

world beer awards 2020
Noticias

World Beer Awards 2020: las mejores cervezas del mundo

Para este 2020, de acuerdo con los World Beer Awards, premios mundiales que seleccionan y promueven las mejores cervezas del mundo para los consumidores y el comercio, las mejores cervezas son, según su categoría: World’s Best Dark Beer: Mira, de la cervecería Brune Nº6, una cerveza de estilo americano y origen francés que tiene un balance perfecto entre sabores de la […]

cerveza
Noticias

El mercado global de cervezas alcanzará los US$ 708.000 millones para 2025

A pesar del impacto de la pandemia provocada por el Covid-19, la compañía de investigaciones IMARC Group indicó que el mercado global de cervezas seguirá creciendo a una tasa compuesta de crecimiento anual (CARG) de 2,5% durante el período 2020-2025. Durante 2019, el mercado cervecero global alcanzó los US$ 606.000 millones de acuerdo al último reporte […]

beneficios cerveza
¿Sabías qué?

¿Por qué debes tomar una cerveza tres veces por semana?

¿Sabías que la cerveza es positiva para tu salud? Aunque no lo creas es esencial para llevar una vida sana y lo mejor de todo es que solo necesitarás 3 cervezas a la semana para activar todos sus beneficios en tu organismo. Entre sus beneficios destacamos: La cerveza es rica en antioxidantes. ¿Lo sabías? Por […]

maridaje cerveza
Maridajes

Maridar con cerveza: Guía definitiva

Conocer cómo maridar una cerveza, o lo que es lo mismo, con qué comida marida cada estilo de cerveza, es importante tanto para un buen cervecero como para una persona que aprecie la buena comida. El maridaje te permite disfrutar al máximo de la comida y la bebida, ya que con un buen acompañamiento se […]

cerveza y postres
Maridajes

Notas sobre la armonía de cervezas y postres

La armonía, el ejercicio de hoy me ha confirmado una vez más, es simplemente el ejercicio de hacer encajar las piezas de sabores, aromas y texturas de una bebida noble y un alimento, el truco siempre es encontrar los elementos clave y aquí apunto algunas ideas sobre el tema: El dulzor del postre es lo obvio. Pero también […]

fábrica de cerveza
¿Sabías qué?

Diferencias entre fábrica de cerveza artesanal y fábrica de cerveza industrial

Leemos el blog «Hacer Cerveza Artesanal» y tomamos prestada esta nota. Las fábricas de cerveza industriales y las artesanales tienen muchas diferencias en la forma de producir su cerveza. En una fábrica de cerveza industrial el margen de maniobra es menor ya que se fabrican gran cantidad de hectolitros en sus tanques y lo que […]