colores de la cerveza
¿Sabías qué?

EBC, el sistema que nos ayuda a establecer el color de la cerveza

Puede que las siglas EBC no signifiquen nada para buena parte de los lectores. Sin embargo, aluden a algo que todos hemos comentado alguna vez: el color de la cerveza. Y es que, aunque popularmente nos hemos referido a las cervezas como rubias, tostadas, negras, rojas, etc., lo cierto es que la gama de colores […]

cerveza y postres
Maridajes

Maridaje de postres y cervezas

En la gastronomía hay parejas consagradas. Combinaciones perfectas que, como ocurre en los matrimonios bien avenidos, saben sacar lo mejor de cada uno. Pero esta unión íntima y armónica no siempre está en lo tradicional, y el idilio surge cuando menos lo esperas. Eso es lo que ha ocurrido desde hace unos años con la […]

Kentucky Common
Perfiles

Kentucky Common: un estilo de cerveza histórico

Tomamos prestada esta interesante nota de loopulo.com: ¿Qué es una Kentucky Common? Seguramente ya hayas oído hablar de ella, sobretodo si eres muy cervecero o si estás por la zona de Kentucky (Louisville) , en Estados Unidos. Allí, la Kentucky Common, fue de lo más popular a mediados del siglo XIX. Kentucky Common Este estilo de cerveza […]

ABV
¿Sabías qué?

¿Qué significan las siglas ABV?

ABV es el acrónimo en inglés de «Alcohol By Volumen», que en castellano significa alcohol por volumen. Es una medida del porcentaje de alcohol que tiene la cerveza, aunque su cálculo no resulta tan intuitivo como pudiera parecer. Antes de empezar la fermentación de la cerveza, tenemos un mosto compuesto básicamente por azúcares. Cuando el […]

botellas de cerveza
¿Sabías qué?

El color de las botellas de cerveza

Leemos la nota «Cerveza, los datos alucinantes que nunca te han contado» y compartimos un segmento dedicado al color de las botellas de cerveza: Probablemente hayas observado que la cerveza embotellada generalmente viene en botellas de tres colores diferentes: transparente, verde y marrón. Y lo mismo alguna vez te ha pasado que alguna cerveza se […]

maridaje con cerveza
Maridajes

Maridaje con cerveza

Leemos la nota «Cómo y con qué maridar una cerveza» y nos permitimos compartir un extracto: La cerveza marida con una amplia variedad de platos y como en casi cualquier maridaje no existen reglas establecidas y lo más recomendable es dejarse llevar por la intuición, si bien se pueden tener en cuenta algunas sugerencias: Que […]

Entre Tapas
Eventos

Entre Tapas, música, colores y sabores

“Entre Tapas” es un evento que está pautado a realizarse el domingo 03 de noviembre, con motivo de la inauguración de un espacio para eventos y experiencias, ubicado en la urbanización “El Páramo” en el Km 35 vía La Colonia Tovar; este espacio se caracteriza por tener un chalet con hermosas áreas verdes llenas de […]

cerveza
¿Sabías qué?

Cola de pescado: el ingrediente secreto de muchas cervezas

Si le preguntas a alguien que haga una lista de los ingredientes clásicos de una cerveza, lo más probable es que te digan: lúpulo, malta, cebada y agua, con un poco de levadura. Es poco probable que la vejiga natatoria de los peces esté en la lista. Y de hecho, es muy probable que la […]

botellas de cerveza
¿Sabías qué?

¿Es importante la forma de la botella de cerveza?

Leemos el artículo «Esta es la importancia de la forma de la botella donde viene tu cerveza» y compartimos algunos datos que allí presentan: A diferencia de lo que hoy conocemos sobre la cerveza, como una bebida gasificada y en ocasiones efervescente, debes saber que no siempre fue así. Antes esta bebida era plana. No tenía […]

Oktoberfest
Noticias

La Oficina Caracas presenta su edición del OktoberFest

El próximo viernes 25, sábado 26 y domingo 27 de octubre, Caracas recibe a una de las experiencias exclusivas más esperadas por todos los que disfrutan de la música en vivo. Junto a la mejor gastronomía y en los hermosos espacios del Hotel Marriott. La Oficina Experience, nos regala su edición OktoberFest. Un Festival que […]