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Cerveza en Alta

¿Cuál es la mejor cerveza (Lata, botella o barril)?

Compartimos un video donde Gabriel Casares explica las diferencias entre estas tres presentaciones: A fin de cuentas, la presentación de nuestra predilección es enteramente una escogencia individual. Cada manera de traer la cerveza frente a nosotros tiene sus ventajas y desventajas (en algunos casos más que en otros). Mi llamado no es otro sino a […]

Queen Bohemian Lager
¿Sabías qué?

Queen Bohemian Lager: una cerveza en honor a Freddie Mercury

En otras notas ya hemos hablado sobre cervezas asociadas a bandas de rock. En la nota de hoy presentamos la Queen Bohemian Lager, una cerveza en honor a Freddie Mercury. En los videos en vivo que hay de Queen, hay un lugar común: sobre el piano de Freddie Mercury siempre había una cerveza. Al cantante de la agrupación […]

cerveza
¿Sabías qué?

Las mujeres en la historia de la cerveza

En el mundo contemporáneo se asocia la cerveza con ambos sexos, pero en la historia de la cultura de la cerveza la mujer forma parte fundamental, como por ejemplo en la antigüedad la elaboración era destinada para las mujeres, y en ciertas épocas solo se permitía este «privilegio» a mujeres de la nobleza. Pero hoy […]

cerveza
¿Sabías qué?

3 razones por las que no debes descartar totalmente la cerveza industrial

En los últimos años el auge de la cerveza artesanal ha sido muy importante y realmente ofrece placeres únicos, pero cuando la única opción es cerveza industrial, no hay por qué lamentarse y aquí te contamos por qué vale la pena que la sigas teniendo en cuenta: Es la opción cuando te quieres refrescar. Si lo único que […]

cerveza
¿Sabías qué?

¿De dónde sale el gas de la cerveza?

La cerveza tiene gas porque tiene disuelto en ella dióxido de carbono (CO₂), llamado también anhídrido carbónico o gas carbónico.Este gas puede llegar a la cerveza de dos formas: o la cerveza tiene gas ya antes de envasarse o el gas se produce dentro de la botella. Carbonatación natural y carbonatación forzada La cerveza puede carbonatarse de dos formas: con carbonatación […]

Barcelona Beer Challenge
Noticias

Cerveceras premiadas en el Barcelona Beer Challenge

La cervecera barcelonesa de origen americano Edge Brewing ha sido elegida entre 245 cerveceras de todo el mundo como la Mejor Cervecera 2020 en el Barcelona Beer Challenge, certamen que, por primera vez en su historia, y debido a las excepcionales circunstancias provocadas por el COVID-19, se ha celebrado en el entorno digital. Tras la […]

homebrewer
Noticias

Ganadores del VIII Concurso Homebrewer de El Jardín del Lúpulo

La VIII edición del Concurso Homebrewer que organiza El Jardín de El Lúpulo celebró el pasado sábado 7 de marzo su ceremonia de entrega de premios en las instalaciones de la Compañía de Cervezas Valle del Kash, en Vallecas (Madrid) El primer premio Botella de Oro Mejor Cerveza de Estilos Británicos fue para Raúl Miguel […]

cerveza
¿Sabías qué?

Estilos de cerveza para recién llegados: ¿por dónde empezar?

Acabas de llegar a este mundillo y te sientes un poco abrumado. Cada vez encuentras más marcas de cerveza en tu hipermercado de cabecera. Las tiendas especializadas te ofrecen un catálogo inabarcable. Llegas a un bar especializado y ves manadas de hipsters mojando sus impecables barbas en vasos de pinta y comentando lo que beben […]

maridaje
Maridajes

Cerveza: tipos de maridaje

El maridaje es el arte de combinar alimentos y bebidas para lograr un efecto artístico y placentero. El maridaje, como cualquier arte, es libre. Tipos de maridaje 1. Por similitud El maridaje más tradicional es el que busca la armonía por similitud. Consiste en combinar sabores, sensaciones y aromas similares, buscando la armonía para realzar […]

birrabox
Noticias

España: el confinamiento por coronavirus dispara las ventas de cerveza un 80%

La cerveza ocupa un lugar privilegiado en las neveras de los españoles tras el confinamiento. Según el informe de Gelt, las ventas de cerveza se han incrementado un 78% en la última semana. En una entrevista de EFE al director de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, el directivo alerta de la difícil situación que vive el sector. “Alguno […]