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Maridajes

La cerveza es la mejor opción para el aperitivo

De entre todas las bebidas que se acostumbra a consumir en el aperitivo, sin duda, la cerveza es la mejor opción porque dispone el organismo para comer y porque es muy versátil.

Hay una cerveza para cada platillo

En los aperitivos se consumen alimentos con sabores bastante intensos y muy diferentes entre sí.

La inmensa mayoría de veces que se bebe cerveza en el aperitivo, se bebe cerveza estilo Pils, sobre todo porque es el más fácil de encontrar y el más económico. Y además el estilo Pils ‘pega’ con casi cualquier especialidad.

Sin entrar en detalles sobre maridaje porque ya lo haremos en otros post, diremos que la cerveza (en este caso la tipo pils), por su sabor y textura, puede combinar perfectamente con la mayoría de alimentos que tradicionalmente se ponen en el aperitivo.

Las Pilsen combina muy bien con la acidez de los encurtidos, con el amargor de las alcachofas, limpia el paladar de los picantes, alivia el salado de los chips o frutos secos, limpia la boca de la grasa de los quesos… es decir, la cerveza llega muy bien a registros a los que no llega el vino o el vermú y puede combinar con alimentos con los que estos no ‘pegan’.

Y como hay tantos tipos de cerveza, con unos sabores y texturas tan diferentes, siempre hay una cerveza ideal para cada aperitivo.

  • La cerveza tiene una graduación alcohólica inferior a la del vino o a la del vermú. Esto nos permite consumir más sin acabar ebrios, lo cual es de agradecer en el aperitivo (y siempre) porque queda toda la tarde por delante.
  • La cerveza dispone al organismo para comer.
  • La cerveza tiene poca azúcar, apenas nada, por lo cual no deja sensación de saturación ni quita el apetito.
  • La cerveza, comparada con otras bebidas que se toman en el aperitivo como el vermú o los refrescos azucarados, tiene pocas calorías. La cerveza contiene solo 33 kcal/100 ml, es decir, una botella de 33cl, que es la medida habitual en nuestro país, tiene algo más de 100kcal.

Fuente: www.2d2dspuma.com/blog

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