pizza
Maridajes

Guía de maridaje de cerveza y pizza

Si estás buscando una mejor manera de disfrutar una pizza, te recomendamos esta pequeña guía básica de maridaje de pizza y cerveza que se pueden encontrar en casi cualquier mercado y de las cuales dejamos su clasificación en inglés para que sea más fácil ubicarlas.

Se le llama “maridaje” al proceso metafórico de “casar” o encontrar una pareja ideal, entre un tipo de bebida con cierto tipo de alimentos con la simple, pero sofisticada intención de realzar el placer de saborearlos al máximo, ya sea por complemento o contraste.

Guía de maridaje de pizza y cerveza

1. Chorizo Italiano

Pizza Toscana
Pizza Uno de Chorizo Italiano

Tipo de Cerveza

Blonde Ale, su principal característica es la facilidad para tomarla y su orientación hacia la malta la hacen muy refrescante y poco invasiva al paladar.

2. Pepperoni, salami

Pizza Torino
Pizza Palermo
Pizza Uno de Pepperoni

Tipo de Cerveza

Light Lager, de cuerpo liviano, altamente carbonatada con un leve picor en la lengua, muy refrescante y saciadora de sed.

3. Cebolla, aceituna negra, champiñones y pimiento

Pizza Verona

Tipo de Cerveza

Indian Pale Ale, intensa sabrosa, aromática y de buen cuerpo.

4. Queso Gorgonzola

Pizza Roma
Pizza Biella

Tipo de Cerveza

Belgian Strong Ale, de cuerpo medio-pleno y carbonatación medio-alta hacen a esta cerveza moderadamente fuerte y maltosa.

5. Mejillones, camarones

Pizza Sorrento
Pizza San Marino

Tipo de Cerveza

Blonde Ale, su principal característica es la facilidad para tomarla y su orientación hacia la malta la hacen muy refrescante y poco invasiva al paladar.

6. Ostiones ahumados, tocino

Pizza Potenza

Tipo de Cerveza

Porter, cuerpo que va de medio a fuerte y se caracteriza por un perfil de sabor que puede variar desde sutiles maltas oscuras a completamente tostadas y hasta toques de ahumado.

7. Arrachera

Pizza Bariloche

Tipo de Cerveza

Red Ale, cuerpo medio-liviano a medio, moderada carbonatación, suave, fácil de tomar, con un dulzor inicial y una sequedad tostada en el gusto final.

8. Pollo

Pizza Calabria
Pizza Toscana (versión pollo)

Tipo de Cerveza

Porter, cuerpo que va de medio a fuerte y se caracteriza por un perfil de sabor que puede variar desde sutiles maltas oscuras a completamente tostadas y hasta toques de ahumado.

9. Tomate, albahaca

Pizza Napoli

Tipo de Cerveza

Pilsner, fresca y amarga, con un gusto final que va de seco a medio seco, cuerpo medio liviano y de carbonatación media a alta.

10. Jamón, piña

Pizza Maui

Tipo de Cerveza

Indian Pale Ale, intensa sabrosa, aromática y de buen cuerpo.


Información tomada de https://beermagazine.net/

Deja un comentario