Algunas cosas que no sabías sobre la cerveza

10 cosas que debemos saber sobre el lúpulo

El lúpulo (Humulus Lupulus) es un ingrediente esencial en la elaboración de la cerveza, sin el cuál sus sabores y aromas no serían los mismos. Revisemos 10 datos sobre el lúpulo: Las primeras referencias sobre el uso del lúpulo en la elaboración de cervezas se dan en Picardy al norte de Francia en el año 822 donde el Abbot […]

¿Cómo influye la geología en el sabor de la cerveza?

Compartimos una interesante infografía sobre la incluencia que ejerce la geología en el sabor de la cerveza: También leemos el artículo «Cerveza y geología» de donde extraemos los siguientes párrafos: La cerveza es un 90% agua por lo que la calidad y las características físico-químicas del agua utilizada determinarán la calidad de nuestra cerveza. ¿Y […]

Los trabajadores y la cerveza

La cerveza es una bebida que, a lo largo de la historia, siempre ha tenido una vocación popular. Al contrario que el vino, más relacionado estética y formalmente con las clases burguesas o más adineradas, la cerveza ha sido siempre una bebida popular. La clase trabajadora, la clase obrera, el proletariado, o la definición social […]