8 curiosidades sobre la cerveza

Los colores de la cerveza

Para entender de dónde provienen los colores de la cerveza, tenemos que saber un poco sobre el proceso de elaboración, es por esto que el color de la cerveza se debe principalmente al tipo de maltas que se utilizan en su preparación. La malta se obtiene del cereal germinado, secado y horneado. En el proceso […]

El secreto está en la malta

A lo mejor me equivoco y toda esta perorata que viene a continuación resulta aburrida, poco adecuada e innecesaria. Es posible que lo único que nos interese de este movimiento ‘Craft’ de la cerveza sea regodearnos en nuestro mundillo, señalar lo mucho que cada uno sabe de esto, competir en ¨Untapped¨ para ver cuántas cervezas […]

5 razones por las cuales la cerveza es mejor que el vino

La cerveza tiene más historia: el origen de la cerveza puede rastrearse arqueológicamente desde hace más o menos 10.000 años. Sólo el perro y el fuego han acompañado a la sociedad humana por más tiempo que la cerveza, y es que probablemente el elixir de los dioses haya sido el motivo por el cual el […]