preguntas sobre cerveza
¿Sabías qué?

10 preguntas y respuestas express sobre cerveza

Esto no es un diccionario de consulta de dudas, pero sí es un pequeño artículo con 10 preguntas y sus correspondientes respuestas express sobre cerveza, de esas que te puedes encontrar cotidianamente cuando te tomas una. Ahí van… ¿Qué diablos es eso de los IBU que veo en botellas y latas de cerveza? IBU es el acrónimo de International Bittering Unit […]

color de la cerveza
¿Sabías qué?

Cómo afectan las maltas al color en la cerveza

Actualmente hay muchísima bibliografía en Internet para aquellos que estén interesados en saber cómo se consiguen las diferentes gamas de color en la cerveza en referencia a la proporción de maltas utilizadas, así como la manera en la que afectan las diferentes fases de la elaboración para conseguir un determinado color en la cerveza. Sin embargo, en este […]

cocinar con cerveza
Gastronomía

6 consejos para hacer de la cerveza un aliado en la cocina

La cerveza se ha convertido hoy en día en un excelente aliado en la cocina, como un ingrediente más de la lista o como acompañamiento a la hora de preparar sopas y caldillos, carnes de todo tipo, arroz o incluso como complemento en la fermentación de masa de panes y pizzas. Está claro que sus usos […]

El Garage Birra
¿Sabías qué?

¿Qué es un tap room?

Cuando una marca tiene la oportunidad de tener su propio punto de venta tiene la posibilidad no sólo de vender su producto de manera directa a sus clientes (sin intermediarios), sino que también tiene la posibilidad de generar un espacio en el cual refleje sus valores, su personalidad e incluso su identidad, aspectos que, junto con la experiencia propia de la compra, […]

agua y cerveza
¿Sabías qué?

¿Cómo influye la geología en el sabor de la cerveza?

Compartimos una interesante infografía sobre la incluencia que ejerce la geología en el sabor de la cerveza: También leemos el artículo «Cerveza y geología» de donde extraemos los siguientes párrafos: La cerveza es un 90% agua por lo que la calidad y las características físico-químicas del agua utilizada determinarán la calidad de nuestra cerveza. ¿Y […]

cerveza de jengibre
¿Sabías qué?

¿De dónde salió la cerveza de jengibre?

Esta bebida no es nada nueva, tiene más de 700 años de conocerse y aunque no la hayas escuchado hasta hace muy poco, algunos de los cocteles más populares que se conocen la utilizan, por ejemplo, el Moscow Mule. Su origen se le atribuye a Inglaterra en el siglo XVIII y duró como un secreto que […]

rock
¿Sabías qué?

El rock y sus cervezas

La relación entre cerveza y rock es más que conocida. Una encuesta realizada hace poco en Estados Unidos nos dice que más del 70% de consumidores habituales se declaran fanáticos del rock & roll. Por su parte, no son pocos los músicos que se declaran amantes de éste líquido. Pero existen grupos que llevan su […]

chocolate
Maridajes

Cerveza y chocolate: ¿una buena pareja?

Maridar bien alguna bebida, excepto el agua, quizá, con el chocolate, no es tarea fácil, pero cuando se logran los resultados son ciertamente muy buenos, espectaculares a veces. Si nos ponemos exquisitos, hay que recordar que no hay ‘chocolate’, sino que hay ‘chocolates’ (amargos, con leche,…); de la misma manera que no hay ‘cerveza’ sino que hay ‘cervezas’ (rubia, […]

ejercicio
¿Sabías qué?

¿Son compatibles la cerveza y el ejercicio?

Los beneficios de la cerveza después de realizar actividad física son efectivos siempre y cuando la persona la consuma con moderación. Esta bebida contiene entre 3 y 5% por volumen de alcohol etílico o etanol. El cual, en cantidades elevadas, es muy perjudicial para la salud. Al ser metabolizado por el cuerpo es dañino para […]

colores de la cerveza
¿Sabías qué?

EBC, el sistema que nos ayuda a establecer el color de la cerveza

Puede que las siglas EBC no signifiquen nada para buena parte de los lectores. Sin embargo, aluden a algo que todos hemos comentado alguna vez: el color de la cerveza. Y es que, aunque popularmente nos hemos referido a las cervezas como rubias, tostadas, negras, rojas, etc., lo cierto es que la gama de colores […]